PIPPI & JORDGUBBAR

De här söta gubbarna ska få hoppa ner i min yoghurt imorgon bitti:)
Världens sötaste Pippi

Den mycket goda & fina sagotårtan

Tjenixen!

Oj, det har visst gått några dagar utan något inlägg. Jag har helt enkelt varit lite lat. Ikväll var det sommaravslutning på förskolan och detta läsåret har de haft tema sagor. Vi fick se en fin föreställning med både sång och skådespel. Filippa var Pippi Långstrump och hade herr Nilsson på armen. Efter föreställningen var vädret med oss och vi kunde sitta ute och äta den tradtionella laxen. De hade gjort en superfin tårta som föreställde en sagobok, god var den också:) Detta året kammade vi hem inte mindre än fem vinster i lotteriet, två böcker, en vinöppnare, 1 ask after eight och två Iittala lyktor.

Väl hemma vattnade vi trädgårdslandet och skördade de första mogna jordgubbarna och fler lär det bli!

P.S Gissa vem som ligger med fötterna på kudden ikväll, jo vår lilla Pippi!

Kram

SUSHI, ANSIKTSBEHANDLING & SYSKONKÄRLEK

Kompisarna Calle & Vilton
De goda muffinsen

Filippa gör en pose mitt i baket

Hallå på er!

Igår kom tjejgänget hit för lite sushi och snack. Det är verkligen kul att vi har tagit tag i träffarna igen. Vi följer med spänning Maria och hennes växande mage. Det väntas en pojke i början av september!

Denna morgon började med att mitt mammahjärta slog volter tusen gånger om när Filippa springer fram till Calle det första hon gör när hon vaknat och säger:"Vet du Calle jag älskar dig så jag nästan dör." Mitt hjärta smällte!

Till lunch kom Annika & Vilton och vi käkade lite tonfisksallad och blåbärsmuffins med crumble som jag och Filippa bakade i morse.

Eftermiddagen avslutades med en ansiktsbehandling deluxe som jag fick i 30-årspresent av Malin, Maria & Sara, tack vänner! Känner mig så fräsch nu;) Det är aldrig fel med ansiktsbehandling!

En härlig dag är snart slut och imorgon väntar äntligen fredag!

Ha en bra kväll!

Kram

KAFFE, BAK & STÄD

En fin kaffekopp som jag gärna druckit mitt morgonkaffe i:)

Godmorgon onsdag!

Dricker morgonkaffe och laddar för städning av huset;) Ikväll blir det sushi & tjejsnack. Givetvis blir det efterrätt och den ska också göras. Det blir vit chokladmousse, kan inte få nog av den! Ett väldigt enkelt recept från Arla. Fick det hos svärmor för många år sedan och nu har receptet vandrat runt till många. Gärna enkelt & gott för min del!

Calle sover gott ute i vagnen utanför köksfönstret. Ska skynda och sätta igång innan han vaknar.

Have a nice day!

P.S Får inte till det när jag ska länka till sidor, någon som kan hjälpa mig?

HELGEN I BILDER

Får se hur länge jag kan hålla denna i liv. Krukan går ju dock att återanvända;)

Filippa på Aldo i sin nya tunika
Calle softar i farmors famn

Lite alkoholfritt kallt Chapel Hill i solen är aldrig fel!

Pappa & Calle myser

Filippa förväntansfull över vad som finns i paketet

Busiga & söta kusinen Linnea

God kväll!

Förlåt för att jag inte la ut bilderna igår som jag utlovade. Lördagen bjöd på grillning hos farmor och farfar. Det var strålande sol och vi kunde njuta av dricka och snacks på deras soliga uteplats. Barnen fick lite påfyllnad i sina garderober. Filippa fick en härligt lila tunika med lila tajts till och Calle fick ett par härligt limegröna korta snickarbyxor.

I söndags tog vi av på en liten utflykt som Filippa älskar, nämligen till Vellingeblomman. Det inhandlades en fin blåvit kruka med en myrcine som jag hoppas att jag ska kunna hålla liv i ett tag och lite andra blommor att fylla krukorna med här hemma. Vi skulle ha tag på lite växter till våra betongkrukor på altanen men när vi väl var där dök det upp nya idéer och våra tankar kastades om. Så vi behöver helt enkelt mer betänketid!

Vi åt lucnh i deras soliga trädgård och sedan åkte vi ner till Aldo i Skanör och åt deras otroligt goda glass. Filippa tycker också om att kolla in båtarna i hamnen så innan vi åkte hem tog vi oss en tur i Skanörs hamn med.

Det har varit en härlig helg och nu är det inte många veckor kvar tills hela familjen ska njuta av sommaren tillsammans!

So long!

Kram

STUDENTEN

New york blueberry cheescake

Calle i farbrors famn

God morgon måndag!

Ja, i fredags tog som sagt min yngsta lillebror studenten. Han blev mycket nöjd med dagen och festade med sina vänner natten lång. Ett minne att bära med sig hela livet. Studenten är ju en sådan där dag liksom bröllop som man laddar för lång tid innan och sen på en sekund känns det som så är det över. Men så är livet, det går tyvärr inte att pausa hur mycket man än hade velat ibland. Både min student och mitt bröllop är två starka och härliga minnen för mig och det är mycket tack vare alla som var med dessa dagar som bidrog till att det blev så bra och underbart som det blev!

Jag bakade cheescake som vi avnjöt till kaffet på studenten. Det var inte vilken cheesccake som helst utan Leilas New york blueberry cheescake. Har ni lite tid över någon sommardag är det ett hett tips att ni rör ihop denna!

New york blueberry cheescake

Kexbotten

300 gr digestivekex

150 gr smör

Cheescakesmet

600 gr philadelphiaost

2,5 dl kesella 10%

1 dl strösocker

1 dl majsstärkelse

2 tsk vaniljsocker

3 ekologiska ägg

1 dl vispgrädde

200 gr vit choklad

1,5 dl färska eller frysya blåbär

Sätt ugnen på 175 grader.

Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 diameter.

Förgrädda botten i mitten av ugnen i ca 10 min och låt svalna.

Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.

Blanda strösocker, majsstärkelse och sist vispgrädde.

Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad och blanda ner den i smeten.

Häll smeten över kexbotten och strö över blåbär.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 min. Täck den med aluminumfolie när den blivit gyllenbrun, så den inte blir för mörk.

Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min!

Ni kommer inte att bli besvikna!!

Fler bilder från helgen kommer senare idag!

Ha en härlig måndag!

Kram

IN THE GARDEN

Hallå på er!

Skönt med lördag och skinande sol dessutom. Igår var det lillebrors student och det firades såsklart. Tänk att han blivit så stor, min lillebror. Känns inte så längesedan jag själv hade den vita mössan på huvudet och blåste i visselpipan, men det är trots allt 12 år sedan. Time flies!

Idag är det trädgårdspyssel, läsa min bok & glassätande som gäller. Började min morgon med powerwalk i det fina vädret runt i byn med Pernilla. Det var inte bara vi som var uppe med tuppen, nejdå vi stötte på den ena hurtigare än den andra. En mamma var ute på joggingtur med sin son, det såg mysigt och jag och Pernilla sa om en si sådär 10 år är det vi som kommer springande med våra barn:)

Nej, marsch ut i trädgården! Nu kom Filippa inspringande och sa att vi fått larver på vinbärsbusken, typiskt!!!

Ha en härlig lördag!

GÅRDAGENS MIDDAG

Ja så här ser den färdiga räkrislådan ut. Ser tilltalande & frestande ut för mig, vad säger ni? Filippa ser glad ut men gillade inte den så mycket.

Hej hopp!

Torsdag idag och därmed bara en dag kvar till helg! Igår körde jag ett tvättmaraton men lyckades ändå inte ta mig ner till botten av tvättkorgen, men snart så. Vilket väder det har varit dessa dagar klibbigt och varmt. I detta väder så får jag huvudvärk och det är så tråkigt men det åskar ju titt som tätt så snart kommer det väl friskare luft så att huvudvärken släpper.

Igår var Filippa med förskolan på den årliga utflykten till Folkets park med stopp på torget för att köpa färska bär. Till lunch beställde de pizza och detta är verkligen höjdpunkten på året när det ska ätas pizza i Folkets park.

Till middag igår serverades räkrislåda som jag själv tyckte smakade gott. Filippa pillade som vanligt i maten och åt inte värst mycket och Mange kastade sin mat efter två tuggor med utlåtandet: "Det här äter jag inte fler gånger." Okej, då blir det väl så då. Men om någon av er vågar prova så kommer receptet här:

Räkrislåda

2,5 dl valfritt ris

salt & dillstjälkar

300 gr räkor

1 burk sparris (jag använde frusna från Findus)

1 burk skivade champinjoner (jag använde färska)

Gratinering

1 dl vispgrädde

1 dl majonäs

1 msk dijonsenap

2 äggvitor (lätt uppvispade)

1dl riven prästost

Koka ris tillsammans med dillstjälkar. Blanda det färdigkokta riset med räkorna och lägg i en smord form. Lägg sparris och champinjoner ovanpå. Vispa grädden och blanda i majonäs och senap. Vänd försiktigt i äggvitorna. Bred på och strö över ost. Gratinera på 225 grader till den har fått fin färg.

Servera med sallad och en bit bröd.

Så om ni vågar prova, säg gärna vad ni tycker!

Ha en bra kväll!